Descripción:

En viña barredero buscamos la expresión más autentica y pura de nuestras cinco fincas de viñedo viejo situadas alrededor del parque nacional de doñana, que nos permite jugar con las expresiones distintas de la zalema.

La fermentación del mosto flor se realizo a baja temperatura durante 14 días, posterior a una maceración pelicular donde el mosto está en contacto con las pieles para una mayor obtención de aromas, completando su vinificación con una crianza sobre lías finas durante 90 días, para aumentar su contenido glicérico que nos dejara un vino untuoso y elegante en aromas.