Descripción:

El pargo, es un pescado azul, posee un exquisito sabor, por lo que es un pescado muy apreciado por la gastronomía.

Vive entre los 20 y 40 metros de profundidad, aunque puede llegar a los 250 metros. Habita en el litoral en fondos de arena y piedras.

Muestra un cuerpo corto y macizo, cubierto por escamas plateado-rosáceas, con bandas de color amarillento. Las aletas son rosadas o rojas.