CARABINEROS O BRILLANTES FRESCOS
Elige el tamaño y la preparación que deseas de la forma más sencilla.
Descripción:
El carabinero es un crustáceo de color rojo intenso, completo e uniforme.
habita en fondos de arena y fango a profundidades que oscilan entre los 500 y 2000 metros frente a las costas onubenses.
El carabinero o brillante en tierras onubenses, es un marisco muy apreciado y valorado en la cocina marinera aportando color, imponente tamaño o presencia, pero sobre todo un intenso sabor único y genuino a guisos y arroces, delicioso arroz con carabineros.
Su principal preparación es sal y a la plancha.